Sut mae lecithin yn cael ei dynnu o soi?
I wneudlecithin soi, mae olew ffa soia yn cael ei dynnu o'r ffa soia amrwd gan ddefnyddio toddydd cemegol (hecsan fel arfer). yna, mae'r olew soi crai yn mynd trwy broses 'degumming', lle mewn dŵr yn cael ei gymysgu'n drylwyr gyda'r olew soi nes bod y lecithinated yn dod yn hydr ac yn gwahanu oddi wrth yr olew.
Cyflenwyr powdr lecithin soi, gweithgynhyrchwyr, ffatri, addasu, cyfanwerthu, prynu, pris, swmp, ar werth. tra bod gan lecithin had rêp werth maethol cymharol isel, felly defnyddir lecithin ffa soia yn y diwydiant bwyd a bwyd anifeiliaid.
Y gwahaniaeth rhwng lecithin ffa soia a lecithin melynwy:
Mae pob math o hadau olew ym myd natur yn cynnwys ffosffolipidau, ond nid yw eu cynnwys yr un peth. ymhlith nifer o hadau olew cyffredin, ffa soia a had cotwm sydd fwyaf, ac yna had rêp. Ffa soia yw'r prif un a all ffurfio cynhyrchu diwydiannol. felly, ceir y term "lecithin soi" neu "lecithin soi".
Cyfansoddiad cyffredinol lecithin ffa soia yw: phosphatidylcholine PC (lecithin) 25-32 y cant , phosphatidylethanolamine PE (cephalin) 15-22 y cant , phosphatidylinositol PI (inositol phospholipid) tua 15 y cant , glyserol phosphatidyl PG (sphingelin) tua 16 y cant, asid phosphatidic PA yw tua 4 y cant, ac mae ffosffolipidau eraill tua 8 y cant.
Y prif wahaniaeth rhwng ffosffolipidau melynwy a ffosffolipidau ffa soia yw bod phosphatidylcholine mor uchel â 70 y cant, a dim ond 0.6 y cant yw ffosffatidylinositol. nid yw'n cynnwys: Asid ffosffatidig, phosphatidylserine, N-acylphosphatidylethanolamine, phosphatidylglycerol.
A yw echdyniad protein soi a lecithin soi yn ddiogel i gŵn?
Mae lecithin soi yn helpu i gefnogi treuliad priodol o fraster dietegol a chadw croen a chôt ci yn iach. gall lecithin soi ostwng lefelau colesterol, yn enwedig o'i gyfuno â niacin.
Dos o atodiad powdr lecithin soi ar gyfer cŵn: ar gyfer cŵn bach,1-2 llwy de o lecithin soya yn eu bwyd. gall cŵn canolig i fawr gael 1-2 llwy fwrdd. eich milfeddyg cyn dechrau unrhyw atodiad ar gyfer eich ci.
Pa doddydd cemegol sy'n cael ei ddefnyddio i echdynnu'r lecithin soi?
Echdynnu ethanol: Yr egwyddor yw bod lecithin yn hydawdd mewn ethanol, a ffosffolipidau eraill: mae ffosffolipidau cephalin a inositol yn anhydawdd mewn ethanol.
Dadansoddiad haen-colofn: yr egwyddor yw bod gan yr adsorbents allu arsugniad gwahanol ar gyfer cephalin, inositol phospholipid, a lecithin.
Echdynnu supercritical Co2: yr egwyddor yw ymddygiad cydbwysedd annormal a pherfformiad trosglwyddo Co2 supercritical a lecithin. Mae'r gwahanol gydrannau wedi'u gwahanu o dan dymheredd a phwysau amrywiol.
Dull gwahanu bilen: yr egwyddor yw defnyddio gwahanol lecithin, cephalin, a ffosffolipidau inositol i ffurfio gwahanol fasau moleciwlaidd mewn gwahanol doddyddion i'w gwahanu, megis defnyddio hydoddiant ffosffolipid wedi'i doddi mewn datrysiad cymysg o ethan-isopropanol i basio trwy lled-polypropylen bilen athraidd, yn gallu cynyddu'r cynnwys lecithin o 25 y cant i 51 y cant, ac adennill yr hydoddiant sy'n llifo drwy'r bilen a'i adennill, a all wella purdeb lecithin yn fawr. Fodd bynnag, nid yw'r dull hwn yn aeddfed iawn ac ni all wahaniaethu rhwng cydrannau â phwysau moleciwlaidd tebyg. yn gyfyngedig i'r labordy ar hyn o bryd.
Y prif ffurfiau dos o lecithin at ddefnydd diwydiannol yw: hylif, gronynnog a phowdr. mae'r crynodiad hylif tua 60 y cant, a gall y granule a'r powdr gyrraedd mwy na 95 y cant.
I ychwanegu'r cynhwysyn brand hwn at eich cynnyrch terfynol. E-bost:info@hjagrifeed.com
