Hydrolysad burumyn gwella blasusrwydd porthiant trwy gynyddu argaeledd asidau amino, asidau niwclëig, a niwcleotidau. Mae'r cyfansoddion hyn yn cael eu rhyddhau yn ystod y broses hydrolysis, sy'n torri i lawr y cellfur burum a macromoleciwlau cytoplasmig.
Canolbwyntiwch ar furumau hydrolyzed
Burumau hydrolyzedar hyn o bryd dan sylw fel "ffynhonnell protein swyddogaethol" wrth fwydo anifeiliaid ifanc. Maent yn darparu proteinau treuliadwy iawn ac yn darparu ffynhonnell o asidau amino, asidau niwclëig a chydrannau wal gell burum imiwnofodiwlaidd - felly ffynhonnell brotein "swyddogaethol".
Mae'r burumau'n cael eu hechdynnu trwy hydrolysis, proses ysgafn lle mae'r holl faetholion yn cael eu rhyddhau a'u gwneud yn fwy ar gael ar gyfer treuliadwyedd uchel. Mae'r celloedd burum yn cael eu rhyddhau i gydrannau cellfuriau burum (30%) a dyfyniad burum (70%). Mae cynhyrchion burum hydrolyzed yn cynnwys y ddwy gydran o'r cellfur burum - mannan oligosaccharides (MOS) a -glwcanau - ynghyd â chyfansoddion yr echdyniad burum: proteinau treuliadwy iawn, asidau amino hanfodol a swyddogaethol fel yr umami-blasu asid glutamig, asidau niwclëig fel ffynhonnell o niwcleotidau, a fitaminau. Mae effeithiau buddiol y niwcleotidau yn cynnwys adferiad coluddol cyflymach, ee ar ôl dolur rhydd, ac ymateb imiwn cyflymach mewn gwahanol sefyllfaoedd o glefydau.
Sut mae'n gweithio
1. Asidau amino
Hydrolysad burumcynyddu argaeledd asidau amino, gan gynnwys asid glutamig, sy'n cyfrannu at flas.
2. Asidau niwcleig a niwcleotidau
Mae'r broses hydrolysis yn cynyddu argaeledd asidau niwclëig a niwcleotidau.
3. blas Umami
Mae'r broses hydrolysis yn cynyddu argaeledd asidau amino blas umami.
Pwysigrwydd blasusrwydd yn y diwydiant bwyd anifeiliaid anwes
Mae blasusrwydd yn parhau i fod yn duedd bwysig ac yn sbardun pwysig ar gyfer dylunio a datblygu cynhyrchion newydd o fewn y diwydiant bwyd anifeiliaid anwes. Dros y blynyddoedd diwethaf, mae nifer sylweddol o gynhyrchion sydd wedi dod i'r farchnad wedi cyflwyno honiadau yn ymwneud â blasusrwydd: blasusrwydd uchel, blasus iawn neu gyfeirio at flasau penodol fel cyw iâr, cig eidion neu bysgod (Innova Market Insights). Yn dilyn y gystadleuaeth gynyddol o fewn y diwydiant hwn, gyda llawer o gynhyrchion newydd yn cael eu lansio yn y farchnad yn flynyddol, mae angen atebion newydd ar gyfer hyrwyddo gwahaniaethu.
Sut Mae Burum Hydrolyzate yn Gwella Blas Bwyd Anifeiliaid
1. Umami Naturiol a Blas sawrus
Hydrolysad burumyn cynnwys asidau amino rhad ac am ddim, peptidau, a niwcleotidau, sy'n creu blas umami cyfoethog sy'n denu anifeiliaid.
2. Cuddio Cynhwysion Porthiant Annifyr
Mae gan rai cynhwysion porthiant (ee, fitaminau, mwynau, pryd pysgod, pryd ffa soia) chwaeth chwerw neu ddi-ri.
Mae hydrolysad burum yn gwella blas naturiol, gan gydbwyso-blasau a gwella blasusrwydd cyffredinol.
3. Gwella Gwead Porthiant a Chadw Lleithder
Mae'n helpu i gynnal cynnwys lleithder mewn porthiant pelennu ac allwthiol, gan atal gweadau sych a llychlyd y gall anifeiliaid eu gwrthod.
4. Delfrydol ar gyfer Bwytawyr Ifanc a Picky
Yn cefnogi derbyn porthiant mewn perchyll diddyfnu, lloi, cywion dofednod, a rhywogaethau dyframaethu sy'n trosglwyddo i borthiant solet.
5. Yn Gwella synergedd ag Ychwanegion Bwyd Anifeiliaid Eraill
Yn gweithio'n dda gydag asidau organig, probiotegau, ac olewau hanfodol i wella iechyd y blas a'r perfedd.
Mewn porthiant dŵr, mae'n paru'n effeithiol â dewisiadau amgen o brydau pysgod fel protein pryfed a phroteinau sy'n seiliedig ar blanhigion.
Porthiant Anifeiliaid Burum Hydrolyzate: Dos, Cymwysiadau
| Math o Anifeiliaid | Cynhwysiad Hydrolysad Burum a Argymhellir (%) | Pwrpas |
| Perchyll | 2–5% | Yn cynyddu cymeriant porthiant, yn cefnogi iechyd y perfedd |
| Brwyliaid | 1.5–3% | Yn gwella twf cynnar, yn gwella treuliad |
| Gwartheg godro | 1–3% | Yn annog cymeriant cyson, yn cynyddu cynnyrch llaeth |
| Gwartheg Cig Eidion | 1–3% | Yn rhoi hwb i effeithlonrwydd porthiant ac ennill pwysau |
| Pysgod a Berdys | 2–6% | Yn gweithredu fel atyniad naturiol, yn hyrwyddo twf |
| Cŵn a Chathod | 1–4% | Yn gwella blas, yn gwella treuliad |
Canllawiau ar gyfer Ffurfio
1. Maint Gronyn:Defnyddiwch bowdr mân i'w integreiddio'n well i borthiant pelennu neu allwthiol.
2. Hydoddedd:Defnyddiwch hydrolysad burum hydawdd ar gyfer cymwysiadau porthiant hylif (ee, amnewidyddion llaeth).
3. storio:Cadwch mewn lle oer, sych i gynnal ffresni ac effeithiolrwydd.
Mae fformwleiddiadau masnachol o hydrolyzate burum yn cynnig proffiliau maeth safonol, gan sicrhau ansawdd cyson. Maent yn aml yn cael eu prosesu i wella oes silff a rhwyddineb eu hymgorffori mewn gwahanol fathau o borthiant.
Casgliad
Atebion sy'n cynnwys echdynnu burum aburum hydrolyzedwedi dangos eu bod yn flasus iawn ar gyfer cŵn a chathod. Roedd prosesu burum, trwy brosesau awtolysis a hidrolysis, yn arf effeithiol i wella blas y cynnyrch, oherwydd dangoswyd bod y ffurflenni wedi'u prosesu yn fwy blasus na'r un anactif. Felly, gellir defnyddio burum wedi'i brosesu fel ateb ar gyfer gwahaniaethu bwyd anifeiliaid anwes.
Cyfeiriadau
Bradshaw, JWS Y sail esblygiadol ar gyfer ymddygiad bwydo cŵn domestig (Canis familiaris) a chathod (Felis catus). The Journal of Maeth, v. 136 (7 Cyflenwad.), p. 1927S-1931S, 2006.
Bazolli, R.et al.Effaith maint gronynnau indrawn, reis a sorghum mewn dietau allwthiol ar gyfer cŵn ar gelatineiddio startsh, treuliadwyedd a chrynodiad fecal cynhyrchion eplesu.Journal of Animal Science, v. 93, p. 2956-2966, 2015.
Martins, M.et al.Burum bragwr a burum can siwgr fel ffynonellau protein ar gyfer cŵn.Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, v. 98, p. 948-957, 2014.
Tobie, C.et al.Asesu hoffterau bwyd cŵn a chathod: adolygiad o'r dulliau presennol.Anifeiliaid, v. 5, p. 126-137, 2015.
