Mae busnes cyw iâr dan bwysau ychwanegol i ddarparu wyau a chig o ansawdd uchel, yn ogystal â diwallu anghenion defnyddwyr am ychwanegion bwyd anifeiliaid naturiol, diogel ac amgylcheddol ddiogel. Mae colorants synthetig a gwrthocsidyddion cemegol wedi cael eu defnyddio ers amser maith i gynyddu lliw melynwy wy, lliw croen dofednod, ac iechyd adar, ond maent yn cwympo allan o blaid gan eu bod hefyd yn fater diogelwch cymaint â defnyddwyr sy'n tueddu i ffafrio ffynonellau naturiol.
Mae hyn wedi ysgogi diddordeb cynyddol ynastaxanthin, pigment carotenoid dietegol sy'n gwrthocsidydd cryf. Yn enwog am roi eog, berdys, a fflamingos eu lliw oren pinc -,astaxanthinar hyn o bryd hefyd o dan brofion dwys i'w defnyddio mewn bwyd anifeiliaid. Ond mae ffermwyr a chynhyrchwyr bwyd anifeiliaid yn gofyn un cwestiwn: ywastaxanthinYn ddiogel i'w ddefnyddio mewn porthiant dofednod?
Mae'r erthygl hon yn trafod bethastaxanthinyw, ei ddefnydd mewn porthiant dofednod, ei fanteision i ansawdd wy a chig, a'r wyddoniaeth y tu ôl i'w ddiogelwch.
Beth yw astaxanthin?
Astaxanthinyn bigment carotenoid naturiol sy'n digwydd mewn microalgae (haematococcus pluvialis), burum coch (xanthophyllomyces dendrorhous), krill, a chregyn cramenogion. Mae'n aelod o'r grŵp xanthophyll o garotenoidau ac yn un o wrthocsidyddion mwyaf grymus natur.
Mewn cyferbyniad â'r holl garotenoidau eraill,astaxanthinddim yn cael ei fetaboli i fitamin A ond yn lle hynny mae ganddo iechyd uniongyrchol - yn hyrwyddo gweithgareddau. Mewn dofednod, fe'i ategir mewn porthiant am ddau reswm:
- Pigmentiad - Cynyddu pigmentiad melynwy, croen a shanks.
- Buddion iechyd - Gwella imiwnedd, lleihau straen ocsideiddiol, a gwella perfformiad atgenhedlu.
Pam defnyddio astaxanthin mewn porthiant dofednod?
1. Gwell pigmentiad melynwy
Mae pigmentiad melynwy yn nodwedd allweddol o ansawdd defnyddwyr. Melynwy oastaxanthin- Mae ieir gosod wedi'u bwydo yn fwy melyn - oren, nodwedd a fydd yn ôl pob tebyg yn cael ei uniaethu â ffresni a gwerth maethol. Mae astaxanthin naturiol yn rhoi lliw, o'i gymharu â pigmentau synthetig, ac mae hefyd yn rhoi buddion iechyd i'r adar.
2. Amddiffyn gwrthocsidiol
Canfuwyd bod astaxanthin mor bwerus â fitamin C 6000 gwaith ac yn llawer mwy grymus na fitamin E mewn gweithgaredd gwrthocsidiol (Hussein et al., 2006). Mae difrod ocsideiddiol mewn dofednod yn niweidiol i ffrwythlondeb, twf, imiwnedd ac ansawdd cig. Mae astaxanthin, trwy atal difrod ocsideiddiol, yn amddiffyn cig, wy a meinwe rhag perocsidiad lipid.
3. Cefnogaeth imiwnedd
Profwyd trwy astudiaethau bod ychwanegu at astaxanthin yn gwella perfformiad imiwnedd mewn dofednod, cynyddu afiechyd a gwrthsefyll straen
4. Gwell ansawdd cig ac oes silff
Mae ocsidiad ymhlith prif achosion dirywiad ansawdd cig. Mae adar sy'n cael eu bwydo astaxanthin yn arddangos rancidity ocsideiddiol is mewn meinwe cyhyrau, gan arwain at oes silff hirach a chig mwy derbyniol
5. Iechyd atgenhedlu
Canfuwyd bod astaxanthin yn gwella ffrwythlondeb ieir bridio a cheiliogod trwy amddiffyn gwrthocsidiol celloedd atgenhedlu rhag difrod ocsideiddiol
Diogelwch astaxanthin mewn porthiant dofednod
1. Ni adroddwyd am unrhyw sgîl -effeithiau gwenwynig
Mae sawl treial gyda dofednod wedi dangos hynnyastaxanthinNid yw ychwanegiad yn wenwynig, gan achosi dim sgîl -effeithiau anffafriol i ddefnydd bwydo, cyfradd twf, dodwy wyau ac iechyd cyffredinol. Gellir bwydo adar yn ddiogel ar ddeietau sy'n cynnwys astaxanthin naturiol ar lefelau cynhwysiant addas.
2. Cymeradwyaethau rheoliadol
- Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewropeaidd (EFSA): Astaxanthin awdurdodedig fel ychwanegyn bwyd anifeiliaid mewn dofednod, dyframaethu, ac anifeiliaid cydymaith ar lefelau cynhwysiant penodol.
- Gweinyddu Bwyd a Chyffuriau yr UD (FDA): Yn cydnabod astaxanthin naturiol o Haematococcus pluvialis fel y cydnabyddir yn gyffredinol fel diogel (Gras) ar gyfer defnyddio bwyd a bwyd anifeiliaid.
3. Diogelwch Defnydd Dynol
Mae gweddillion astaxanthin sy'n cael eu dyddodi mewn cig ac wyau yn ddiogel i'w defnyddio gan bobl. Yn wir, mae astaxanthin hefyd yn cael ei farchnata fel ychwanegiad dietegol ar gyfer bodau dynol sydd â diogelwch derbyniol i'w fwyta hyd at 12 mg bob dydd (EFSA, 2014).
4. Argymhelliad dos dofednod
Mae treial yn dangos bod 20-80 mg/kg o lefelau ychwanegiad bwyd anifeiliaid yn ddigonol ar gyfer pigmentiad ac iechyd. Nid oes angen unrhyw beth uwch fel arfer ac nid yw cost - yn effeithiol, ond yn dal yn ddiogel.
Tystiolaeth yn cefnogi diogelwch
- Astudiaeth Pigmentiad Wyau: Sun et al. (2012) adroddodd hynnyastaxanthinRoedd ychwanegu ieir gosod yn hyrwyddo sgoriau lliw melynwy yn sylweddol heb gael unrhyw effaith negyddol ar iechyd.
- Astudiaeth Iechyd Broiler: Zhang et al. (2011) wedi arsylwi gweithgaredd ensymau gwrthocsidiol gwell ac ymateb imiwnedd mewn brwyliaid a dderbynioddastaxanthin- Deietau wedi'u hategu.
- Perfformiad atgenhedlu: Nishigaki et al. (2008) yn dangos bod ffrwythlondeb mewn ieir bridwyr yn cael ei gynyddu gydag ychwanegiad astaxanthin trwy ddiogelu'r sberm a'r celloedd wyau yn erbyn straen ocsideiddiol.
- Ansawdd cig: Akiba et al. (2001) fod adar yn bwydo astaxanthin yn dangos lefelau is o berocsidiad lipid mewn cig brwyliaid, gan gadarnhau ei swyddogaeth wrth sicrhau oes silff cig.
Cyfyngiadau ac ystyriaethau
Er ei fod yn ddiogel, mae angen i ffermwyr ystyried y canlynol:
- Cost: naturiolastaxanthinyn fwy costus na pigmentau synthetig, er bod prisiau'n gostwng yn araf.
- Ansawdd Ffynhonnell: Mae effeithiolrwydd a diogelwch yn ffynhonnell - yn ddibynnol. Mae astaxanthin algaidd yn well nag astaxanthin synthetig yn seiliedig ar ei nerth gwrthocsidiol uchel.
- Dos digonol: Mae ychwanegiad supra - yn amddifad o wenwyndra tebygol ond gallai fod yn aneffeithlon yn economaidd.
Nghasgliad
Felly, ynastaxanthinyn ddiogel ar gyfer cymwysiadau bwyd anifeiliaid? Mae'r wyddoniaeth a'r rheoliad yn cadarnhau'r cadarnhaol yn gadarn.Astaxanthinnid yn unig yn ddiogel ond yn fanteisiol iawn mewn gwirionedd. Mae'n gwella lliw melynwy wyau, yn gwella swyddogaeth imiwnedd, yn gwella perfformiad atgenhedlu, ac yn cadw ansawdd cig - bron hyn i gyd ar gost dderbyniol naturiol a defnyddiwr -.
Ar gyfer gweithgynhyrchwyr brwyliaid sy'n ceisio lleihau dibyniaeth ar ychwanegion synthetig,astaxanthinyn ddatrysiad cadarn a chyfeillgar i'r amgylchedd. Gyda'r defnydd o ychwanegion porthiant naturiol felastaxanthin, gall y diwydiant dofednod ymateb i alwadau defnyddwyr am gynhyrchion bwyd anifeiliaid iachach, mwy diogel a mwy naturiol.
Cyfeiriadau
Akiba, Y., Sato, K., Takahashi, K., Matsushita, K., Komiyama, H., Tsunekawa, H., & Nagao, H. (2001). Addasiad lliw cig mewn ieir brwyliaid trwy fwydo burum phaffia rhodosyma sy'n cynnwys crynodiadau uchel o astaxanthin. Gwyddoniaeth Dofednod Japaneaidd, 38 (1), 36–43.
Christaki, E., Karatzia, MA, & Florou - Paneri, P. (2013). Y defnydd o garotenoidau naturiol mewn maeth anifeiliaid: Gwybodaeth gyfredol a chyfeiriadau yn y dyfodol. Gwyddoniaeth a Thechnoleg Bwyd Anifeiliaid, 197, 1–11.
EFSA (Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop). (2014). Barn wyddonol ar ddiogelwch astaxanthin ar gyfer y rhywogaeth darged, y defnyddiwr a'r amgylchedd. EFSA Journal, 12 (7), 3724.
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Astaxanthin, carotenoid sydd â photensial ym maes iechyd a maeth dynol. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449.
Nishigaki, T., Itoh, T., & Amano, T. (2008). Astaxanthin fel ychwanegiad maethol mewn atgynhyrchu dofednod. Bioleg atgenhedlu ac endocrinoleg, 6, 35.
Sun, Z., Liu, J., Zeng, X., Huangfu, J., & Wang, Y. (2012). Effaith ychwanegiad astaxanthin dietegol ar bigmentiad melynwy a chynhwysedd gwrthocsidiol wrth osod ieir. Gwyddoniaeth Dofednod, 91 (8), 2069–2075.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T., & Qian, H. (2011). Effaith astaxanthin - microalgae cyfoethog ar berfformiad twf a chynhwysedd gwrthocsidiol mewn brwyliaid. Animal Science Journal, 82 (5), 734–739.
